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coffee厅策划性状style具体有哪些

作者:广州膳食容量策划网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:39

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coffee厅策划性状style具体有哪些

coffee厅以供应coffee为细节,以年轻人为主要顾客群,易于 coffee厅策划、点缀更有赋性。往往追求新颖、时尚、奇特的成果,coffee厅策划师说,coffee厅房间内部策划必须抓住销费者的心理,涉及到环境的舒适性,销费者的经济能力等。

(1)符合“体味经济”的愿景

coffee厅策划专家介绍说,“体味经济”是一种新的销费愿景和形式。其基本含意是人们在销费中不单能够获得物贡形态的商品,还能获得有趣的体味过程。与一般销费愿景不同的是,它不单重视销费的结果,还格外重视销费的过程。说得通俗一点,一般销费是“花钱买商品”,“体味销费”则是“花钱买体味”、“花钱买过程”。

体味经济是商品经济、产品经济、效劳经济之外的第四种经济模式。它以环境为舞台,以商品为道具,以顾客为主题,制造的是让顾客难忘的活动,追求的是让顾客参与此道,并在参与中从身心、情绪和认识等关键得到深切的体味。

(2)提高环境的舒适性

到一个coffee厅销费,除了要获得物质关键的满足外,还要获得精神关键的满足。易于 ,现代的coffee厅房间内部策划,应尽量制造出一种舒适、明快、安全、卫生、让人身心愉快的环境。使客人能在一种宁静的气氛中从容就餐,得到休息,或者进行交友、洽谈等活动。

①要合理组织就餐地址和供应地址。供应菜肴的出口和回收待洗餐具的入口最好分开,以充溢显示洁污分流的原则。

②要有较多的席别和丰富的容量层次,使大的群体和三三两两的散客各有去处,使喜欢热闹者和独享清静者各得其所。

③要有绿化、水景、石景等多种自然景观和人文景观,使客人在就餐时有景可看。房间内部装潢应有良好的吸音成果,避免使这个人数本来就多的场所更显嘈杂。


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