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餐厅照明可以改动您的客人体味的5种方式

作者:广州膳食容量策划网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:9

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在策划一家餐厅时,餐厅大佬必须在他们对消息 和奇特容量的渴望和对为他们的业务work的功能性容量的需求之间取得平衡。


餐厅策划中经常被忽视的一个圆素是,正确的餐厅照明能够塑造您想要的餐厅外观和感觉。这是如此要紧,91百分比的普通用餐顾客说气氛在他们的用餐决定中起着要紧感化;超过五分之一的就餐者将就餐环境列为他们决定餐厅的首尾圆素。


吾们将告诉您一个小秘密:以下是来自光度professional人士的五个最佳餐厅光度秘诀,技巧和 技术实现 ,将改动您的客人体味。


1. 关键是对比度,而不是亮度

功能性餐厅照明的诀窍不是让客厅尽可能明亮,而是用避免眩光和眼睛疲劳的表面和颜色来平衡一个区域的光量。


当吾们的眼睛每次从一个表面移动到另一个表面时,吾们的瞳孔就会被迫做出剧烈的调整,这是肌肉在发挥感化。运动过度的结果是不适和头痛。


在一家餐馆里,阅读菜单或欣赏菜肴的外观时,合适的光度是:

1)亮度不超过周围表面亮度的三倍。

2)亮度不超过视线范围内墙壁和地皮亮度的10倍。


当一个客厅明亮而均匀地照明时,这个小case就自然避免了;在这关键,快餐和午餐店没有什么好担心的。


餐厅照明可以改动您的客人体味的5种方式


性状style化的BAR和用餐容量则完全是另一回事,许多餐厅都犯了一个错误,在餐桌上使用单一的“昏暗”光度来照亮客人的用餐区域,但光度的照射面是完全黑色的。


因为少量的光度与周围非常暗的表面形成对比,以是在客人的眼中会显得非常明亮。结果,由于客人的眼睛无法适应,他们会不舒服地环顾四周,很快地回到人群中;环顾四周,然下试着阅读菜单,同样会让人感到不舒服。


这种视觉上的不适是由于光源的不平衡和对比度,以及人眼无法快速调整;它发生的频率比吾们想象的要高。如果您的客人在参观您的餐厅时感到不舒服——无论是视觉上灰子 瞧渌丶呛芸赡懿换嵩倮础


柔和地照亮其他区域,涂上浅色以反射更好优质的光度,适那个地方遮挡阳光以防止明亮的阳光直射到错误的区域,易于 降低客人体味视觉不适的可能性。


2. 决定LED时要小心

廉价、明亮的LED光源已经出现,预计到2020年将占全球照明的60百分比。决定或斥资LED光源是一项明智的商业决策:LED光源可以节省大量的能源。


险些在尽数环境下,LED照明都是比准则白炽灯和荧光灯更好的决定,除非您不愿意花需要的钱用LED替代目上的餐厅照明。


然则,LED光源的主流应用也为餐厅照明带来了一些要紧的新揣摩。


LED 技术实现 在很大程度上仍处于发展阶段,改动迅速。您见过为LED产品供给效劳的维修店吗?不太可能。由于LED 技术实现 和LED产品的改动如此频繁,对维修人员来说,不断进修一切新特性和这些特性带来的新挑战噬虾贵的(即:糜费时间)。


由于没有维修效劳,您需要揣摩如果LED照明设备出现易于 障时将会发生什么,以及它将如何影响您的业务。虽然LED灯器应该使用很长时间,但问问自己:


如果LED灯器耗尽,我的计划是什么?

是否有可能随时可以使用替换灯器,或者我是否需要用不同的协调性状style替换它?

我是否能够更换一切LED照明灯器,以便在餐厅保持统一的外观?

随着LED 技术实现 的不断改动,5年下当您安装一个新的灯泡时,它可能会比周围的灯泡亮很多,开尔文温度不同,或者颜色不同。

如何应对明朝LED照明 技术实现 的改动?Now有很多多余的灯泡,以是至少在更换灯泡时,灯泡的颜色和最初的亮度是一致的。

另一种决定是继续使用白炽灯和插座,每月支付更好优质的电费。


3.揣摩双回路轨道

能够随心所欲地调整餐厅周围的照明对餐厅大佬和经理很有care到力,这就是为什么许多餐厅会斥资于准则的轨道照明。


那些想要适应准则轨道照明系统的餐馆大佬们,在您做出决定之上要三思而下行,揣摩斥资一条双回路轨道。


准则轨道和双回路轨道系统看起来完全一样,安装没有尽数不同。


虽然它们比准则轨道照明系统稍微贵一些,但它们在额外的好处上弥补了底上的异议:双回路轨道为餐厅供给了第二个电力负载,可以通过单独的开关把握,甚至比准则轨道更具有照明功能。


双回路轨道使餐厅能够“设定气氛”,白天使用一组灯供给膳食效劳,而在晚餐时使用另一组。


您的倾向是为您的容量配备最多功能和适应性最强的照明设备,升级到双回路轨道是一项适度的斥资,并带来可观的收益。


4. 点缀可以影响餐厅的照明,无论是好是坏

照明设备并不是您的容量中唯一的光源:反射和漫射的光可以在您的餐厅中供给舒适的照明。


使用浅色的油漆、点缀,以及台面、桌面、BAR、地皮和墙壁等表面的饰面,将有助于在餐厅内反射光度,使餐厅更平静、更受欢迎、更愉快。


您的餐垫、餐具、桌布和地皮也供给了反射、扩散或吸收光度的表面。浅色的表面将该表面变成光源;暗色的表面会使该表面“关闭”成为光源。


care:决定深色的木材,深色的菜单纸,深色的墙壁点缀和深色的众具,因为它们会吸收光度,破坏您精心打造的餐厅光度平衡。


在深色的容量里,照亮客厅,避免让客人眼睛紧张的正确方法是供给更少的光度和更好优质的表面来分散光度;在黑暗的容量里,间接照明险些成为防止眩光的需要条件。


如果您正专注于利用反射光的力量,在餐馆里包括无光泽的表面也很要紧。一幅画上面的玻璃,光滑的油漆,闪亮的金属众具和镀铬的点缀品,会把太多的光直接反射到人们的眼睛里,遭成令人讨厌的眩光。


对于直接照射光度的质料,可以决定缎面或哑光面漆。


5. 把握杂散光

在尽数容量里,都有一些不可避免的光源,可以抵消您在餐厅照明中投入的一切时间、精力和 关注力。


光污染可能来自阳光明媚的日子里没有遮光的窗户、明亮的厨房照明、走廊、露天的景观灯,以及主看台上的阅读灯。


每当人们看着明亮光源的方向时,他们的眼睛就会进行调整;当他们的 关注力转移到别处时,他们的眼睛就需要调整回来。这种调整可能会让人不舒服,导致眼睛疲劳。


如何防止光污染对餐厅照明产生负面影响?这里有一些倡议:

1)窗帘

2)决定一种柔和的无光泽涂料,用于食客可见的厨房墙壁

3)重新定位外部照射在建筑物上的光度

4)调整餐厅壁灯、顶灯和其他灯的阴影,这样灯泡就看不见了

5)重新安置或给您能直接看到的或反射的灯泡遮光。

经常巡视您的容量,以便处理光源不恰那个地方照射到顾客眼睛的区域。

杂散光可以来自各种各样的计划外光源。采取尽数措施来尽量减少这将有助于增加舒适的您的机构。


让光度暗下来

有很多餐厅的照明决定。瞩望这五个技巧可以扶掖您为您的衣食父母供给一个舒适的容量,照明,扶掖创建经验,让他们一次又一次地回来!

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