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潮州菜餐厅策划策划

作者:广州膳食容量策划网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:12

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一桌潮汕菜,一份潮汕情,除了满满的家乡味儿,还有餐厅里蕴含着的情感记忆和潮州底蕴底蕴。


吾们在做潮州菜餐厅策划策划时,可以围绕潮汕底蕴性状来展开,在餐厅容量策划中融入潮汕的潮剧、彩青、木雕、嵌瓷,剪纸等一些上卫底蕴圆素,将潮缮纤景风貌融入餐厅,表达出上卫底蕴温柔敦厚气质。


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易于 这般啦,并不是说让您去堆砌这些圆素,而是从各关键去烘托,譬喻说色彩啦,格调啦,其余就是气氛啦,从这些关键去烘托历史,将食客带入潮汕特有底蕴中,品尝地道潮州菜。


在进行潮州菜餐厅策划策划时,吾们可以按照需要,从潮州民间建筑中提取的一些精华圆素:

厝:代表潮汕老建筑 规模宏大、中外合璧、点缀精美的特征。

冰裂纹样的窗花:与厝搭配可以共同营造出地域感的建筑特征。

牛雕像:代表着那个地方著名景点湖南子桥。

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潮州木雕可以点缀容量,潮州的油纸灯笼可以在容量视觉上感受到潮州风韵的细节,再是在光度的烘托下又能营造出和气又清新的用餐气氛,而寓意着金木水火土的五行墙,可以泛起潮州人对家的记忆。


在整个餐厅容量的策划中应遵循着潮州底蕴,质料上力求决定最能体现那个地方底蕴的木材搭建而成的容量环境,在软装关键决定潮汕上卫民俗风情的手工制作器具,营造浓厚的底蕴底蕴,使美食底蕴和地域底蕴融为一体,置身此道,体味潮州性状,品尝美味餐点,让食客恍如隔世。

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