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西餐厅策划要素

作者:广州膳食容量策划网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:47

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西餐厅策划在装潢过程中不单要注重营造良好用餐气氛,还要从细节上提升顾客体味度。西餐厅策划主要有以下六点:

第一,西餐厅策划性状style

中国的西餐厅策划主要以法式和意式西餐厅策划为主。中餐厅和西餐厅策划的性状style不同主要是底蕴的异议和用餐环境的异议。西餐厅策划的餐桌策划大部分为矩形,用餐人数2-6人,桌子上摆着鲜花和蜡烛,显得用餐环境很轻佻,和气。
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第二,西餐厅策划容量计划
西餐厅策划的计划也是十分规整的,餐厅里面大多都会摆放BAR柜台以及钢琴,用餐喝红酒也是西餐厅策划的一大特点,西餐厅策划注重容量的隐秘性,以是桌子与桌子之间都会用刻花玻璃或者沙发的靠背,制造出十分明显的就餐单圆。
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第三,西餐厅策划造型细部
西餐厅策划的性状style大致分为法兰西风格古典型和法兰西风格建筑简化型。各个细部,线角、柱式、拱券是西餐厅策划中运用最广的三大点缀细部,进行组合搭配,可以形成不同的策划性状style。
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第四,西餐厅策划众具性状style
桌椅是西餐厅策划的主要众具。餐桌由于被桌布覆盖而没有太多要旨,餐椅作为主要的视觉要素要旨就比较严格一些。餐椅的造型一般都比较简洁,没有太多 繁复的点缀。要紧的是,餐椅的靠背和坐垫需与沙发采取应用同样的面料,已达到视觉统一的鹄的。而那些采取应用大面积复杂点缀的法式座椅一般只在一些豪华雅间中使用。
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第五,西餐厅策划照明灯器
  西餐厅策划常用的灯器主要有三种:顶棚常用的古典水晶灯,墙面常用的铁铸灯和反射壁灯,以及结合绿化带的庭院灯。综合来看,西餐厅策划的照明要旨光度柔和,避免直射光,并结合餐厅整体的私密策划营造光度明暗改动。
 
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