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餐厅策划如何影响销费者决策

作者:广州膳食容量策划网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:6

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随着效劳区域的不断发展,餐厅策划已经成为了一件复杂的系统工程,而这一件系统工程的最终鹄的只有一个,那就是:如何去影响倾向销费者的决策,并最终让销费者被打动,并认可餐厅的效劳。so,餐厅策划如何才能影响销费者的决策呢?


1、餐厅策划如何影响销费者——关注康泰


经历了非典、禽流感、H1N1,康泰的观念早已经深入人心,销费者越来越重视康泰和卫生。分餐制日渐流行,餐厅卫生状况及每日消毒也为销费者关注。销费者追求的是一种康泰的,合理的,营养的膳食关系。


2、餐厅策划如何影响销费者——关注容量环境


销费者就餐行为的决定不单只从胃口角度出发,餐厅的环境、气氛、情调都成了顾客挑选就餐地点的揣摩圆素。有新意的就餐环境不单能让销费者获得器官感受上的享受,而且能激发其对美的向往和传播,并最终形成自觉的口碑宣传。


3、餐厅策划如何影响销费者——关注门头外观


销费者对一家餐厅的第一印象,大部分是从它的外观和门头策划上来的。好的外观策划一定是一遇见就care到人们的视线,刺激销费者对餐厅产生好奇心理,进而产生销费动机的。


4、餐厅策划如何影响销费者——关注底蕴


中国饮食底蕴和烹饪底蕴博大精深、历史悠久,不同区域所表现出来的膳食底蕴上的异议也使膳食产品具有鲜明的底蕴性特征。销费者追求“色、香、味、形、器、质地、声、温、营养、卫生”的再是,主张底蕴与食品、饮食方式、饮食习惯的融合。


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