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简谈“性状”餐厅策划的基本思路

作者:广州膳食容量策划网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:7

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以地域民俗民风为性状的餐厅策划


Now按照民俗民风进行性状点缀策划的膳食策划的饮食场所较多。在国内广大的地域容量内,北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为性状点缀的东北农村性状style的饮食容量策划,南方有以椰子、海洋等为性状的热带风情策划,西边有以黄苞米,大辣椒等为性状点缀圆素策划,东边有老上海风情圆素策划。以地域民俗民风为性状的容量策划把凸Now人们记忆中、烙印在人们性格里的厚重底蕴通过点缀策划,用现代手法追忆了昔时的美好时光。


以田园农舍为性状的餐厅策划


当代人们的生活压力越来越大,当代人居生活环境渴望回归自然是一种时代潮流,以田园农舍为性状进行策划的酒楼餐厅饭馆受到欢迎。譬喻在容量外观进行植物点缀,大厅内萦绕弯曲的小水道,楼顶灯器策划成苞米图案,墙上陈列草帽、马灯等物品,窗棂敞开,微风吹过,给人一种田野的味儿。策划师将天然的木、竹、藤、麻作为策划主材,配合禄科木、压模混凝土等现代高技术的产物,两者结合恰到好处。有别于一般泄阗景建筑会带来的房景分离小case,通例的手法只是借景,或是对话。而该案最终完成下,做到了景中有房,房中有景,房中有房,景中有景的融合。更好突出了生态餐厅以自然为性状的性状。


以历史底蕴为性状的餐厅策划


由于餐馆酒楼的策划定位与集团的经营联系紧密,餐厅策划必须有一个完整的性状,才能够迅速而准确地抓住各个策划对象不同的底蕴诉求。策划可以扶掖策划师找到它们各自不同的性状,强化容量策划的性状性和底蕴性。对上卫底蕴在现代膳食容量策划中的演绎作了全新的、大胆的探讨,打破通例摒弃上卫底蕴中的单调陈旧古老的点缀手法,以抽象简洁的造型和丰富的性状含义。美食与美学交相辉映,经由极具感染力的色彩组合引起强烈的视觉冲击与心理共鸣。


以寻古怀旧为性状的餐厅策划


怀旧寻古是膳食容量策划中经常运用的性状,对浓厚的历史底蕴性状进行挖掘整理,再现历史风韵,赋予饮食容量极强的生命力、感染力。以赋性的格调突破了房间内部容量的因循守旧,青灰色石板铺设的地上,拾阶而上下便是蜿蜒的廊道。粗藤细竹编制的桌椅,浅色的天然材质,巨大的古树与绿荫,原石垒出的溪流接近苏南郊野的乡村风光,环境营造出气定神清与豁然开朗的感受,古式宫灯不单精美异常,光度更添不少雅趣。


以文艺名作 为性状的餐厅策划


Now越来越多的膳食经营者意识到高品位、高层次的底蕴底蕴是集团立足的底子。易于 ,膳食行业逐渐建立了“底蕴兴店”的经营愿景。如许多酒楼、餐厅饭馆以文学名着为蓝本,布置了许多文学名着背下点缀。大厅以旧色为基调,铺上古代地砖,木质的餐桌椅,餐桌上铺上深色的餐布等等,这些点缀圆素都在营造文学名着的性状。一味地体现古底蕴,将会略显沉闷,策划师又采取应用现代的点缀质料协调搭配:天然的石材与具现代感的金属质料、自然的墙面纹理与精致的艺术玻璃、原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等。整个策划在体现古代底蕴的再是,又具有时代感。


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