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快餐厅策划技巧

作者:广州膳食容量策划网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:53

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  伴随快餐厅在吾们生活中渐渐的增多快餐厅彼此间的竞争在渐渐的加剧,面对Now这个食客挑剔竞争激烈的膳食环境对于尽数膳食店来说其取胜的关键一是吾们自己的菜肴要美味可口有性状和买点;二是通过策划装潢为食客营造一个舒适、新颖、干净卫生的就餐环境;三是提高吾们膳食的效劳质料,提升食客就餐的体味;影响就餐体味的主要圆素是计划,so快餐厅策划计划有哪些技巧可循呢?

  1、按照建筑本身的形状来进行功能容量的组织和计划,这样在保证计划合理和功能容量完竣的上提下能够较小化的提高容量的利用率,整体的视觉成果看起来比较整齐有序。

  2、结合膳食店表面积的大小和经营的饮食以及所在地人们饮食习惯进行计划策划,让吾们的餐厅策划的更好符合人们的生活需求,不论面积的大小像摆台、熟食区、饮品区、浴室、厨房配菜区等要齐全的,做到麻雀虽小要五脏俱全。

  3、计划策划还要揣摩桌椅的决定,在整个膳食容量中桌椅是填充容量的主角,Now快餐厅策划桌椅常使用的有双人卡座、四人座、长条桌等等,其座椅的造型和尺寸及摆放形式是影响计划的策划主要圆素,在保证食客就餐舒适性的上提下要提高容量的利用率。

 

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