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装潢策划下厨的几点

作者:广州膳食容量策划网 来源:www.gzcysj.com 文章点击数:18

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  装潢策划下厨关键的几点

  在餐厅策划中,一家餐厅要想长期有好的口碑,就得有好的菜品来抓住顾客,您没有了顾客,显然您的生意就会下滑,办了自己的生意做大做强,菜品和上厅装潢必然要紧,但也千万别忽视了下厨的策划区域布置,在餐厅策划中,策划师布置和理化可提高厨师的work效率和菜品的质料,策划师在墙面上的选材上,细节用光而滑的白色磁砖铺贴,第一看上去干净卫生,第二易清洗,磁砖之间缝隙不要太大,以防油污下不易清洁,地上一定用吸水性好的防滑地砖铺装,下厨今常、有油和水以防work人员滑倒。

装潢策划

  餐厅策划吊顶高度不低于3.5米高,为什么要3.5米高,因为下厨的热气多如果不及时的排出去,对操作的厨师work有引想,也会使电器设备使用寿命减少,这就要旨策划师在餐厅策划上的排风系统要有保证,当上餐馆厨房在使用燃料上大多数是煤气天然气为主,在使用过程中产生大量的-氧化碳油烟和蒸气等有害气体,厨房内安装适度的排风口十分要紧一但厨房在work中排风不通畅,将会对厨师的安全生产和菜品味量产生不利,尤其对厨师本人的身心康泰会受到严重影响,甚至有遭成某种呼吸系统疾病的可能,以是下厨的排风非常要紧。


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